Local MarketLocal Market

Cart

  • TALLERS DE CUINA
  • ESDEVENIMENTS PRIVATS
  • CATERING
    • Celebracions
    • Empresa
    • Xef a casa
  • ESPAI
  • LA NOSTRA HISTÒRIA
  • CONTACTE
  • TALLERS DE CUINA
  • ESDEVENIMENTS PRIVATS
  • CATERING
    • Celebracions
    • Empresa
    • Xef a casa
  • ESPAI
  • LA NOSTRA HISTÒRIA
  • CONTACTE

Tall, niguiris i sashimi

58.00€

Data: 8 de Maig
Horari: 19:00h-22:00h
Duració: 3:00h
Preu: 58€ (1 taller) / 220€ (4 tallers – Curs Cuina Japonesa)

 

Esborrar

— OR —

SKU: N/A Categoria: Tallers de cuina

  • DESCRIPCIÓ DEL TALLER
  • QUE CUINAREM?

DESCRIPCIÓ DEL TALLER

Per gaudir com mai de la cuina nipona contem amb la reputada experiènica de El Grupo Nomo, un empresa jove però amb caràcter, que té varis restaurants de cuina japonesa a Bcn i a la Costa Brava. El grup basa la seva carta en les receptes del Mestre Japonés Naoyuki Haginoya que ha trobat la fòrmula perfecte entre la cuina tradicional japonesa i la moderna occidental.

La Lucia Carballo, xef executiva del Restaurant Far Nomo de Llafranch serà la responsable d’introduir-nos i endinsar-nos en l’art de la cuina japonesa tot aprenent de base la seva filosofia i metodologia culinaria per tal d’anar descobrint un món gastronòmic apassionant.

En aquest taller aprendrem el més venerat en el món gastronòmic japonès, el tall del peix cru. Els nipons tracten aquest acte tal com si fos art, l’entenen d’una gran bellesa i sensibilitat.

L’explicació potser ve donada perque viuen rodejats de mar i senten un gran respecte per tot el que procedeix d’ell. En aquest taller aprendrem quins tipus de ganivet són els millors per tallar peix, com es neteja i també cuinarem makis i sashimi.

QUE CUINAREM?

Niguiri de brie flambejat

Niguiri de truita japonesa

Niguiri de caballa o sardina

Sashimi de tonyina

Maki de salmó

 

  • Recordeu que cal portar carmanyola

Productes relacionats

  • WOK, GYOZAS I CARN

    58.00€
  • Cuina Japonesa: Iniciació

    58.00€ – 220.00€
  • SOPARS LLEUGERS I RÀPIDS

    50.00€
  • BATCHCOOKING

    50.00€
CONTACTA’NS

 C/Bonaventura i Carreras Peralta, 5
17004 - Girona
Email: events@localmarket.cat

 Telèfon: 872 984 497 I +34 640 586 764
Atenció al client:
Dimarts a Dissabte 09:00 - 17.00PM


Accedir el meu compte
Política de Privacitat
SOBRE NOSALTRES
> La nostra història
> Tallers de cuina
> Esdeveniments privats
> Càtering celebracions
> Càtering empresa
> Xef a casa
> Condicions dels tallers
QUÈ DIUEN DE NOSALTRES
  • TripAdvisor
INSTAGRAM
Web dissenyada i desenvolupada per The Branders Girona
Esta política de privacidad establece cómo LOCAL MARKET S.C. utiliza y protege cualquier información que usted da a LOCAL MARKET S.C. cuando utiliza este sitio web. LOCAL MARKET S.C. se compromete a garantizar que su privacidad está protegida. Si le pedimos que proporcione cierta información mediante la que pueda ser identificado al utilizar este sitio web, puede estar seguro de que solo se utilizará de acuerdo con esta declaración de privacidad. LOCAL MARKET S.C. puede cambiar esta política de vez en cuando actualizando esta página. Debe consultar esta página de vez en cuando para asegurarse de que está satisfecho con los cambios. D'acord