CATALAN COOKING CLASS

CATALAN COOKING AND MARKET TOUR

68€ with Market Tour (10:00h a.m.)

58€ without Market Tour (11;00h a.m.)

Every Thursday 10:00h a 14:00

Meeting point Gastronomic Studio (Bonaventura Carreras i Peralta, 5)

Learn insider secrets of catalan cooking with this hands-on class in the old part of Girona.

Join your expert chef and guide at the market to get tips on selecting ingredients. Visit a bakery, produce shop, butcher, cheese shop and fish monger. Create a menu with the chef, followed by eating the meal you’ve made with wine.

What You Can Expect ?

Fun and convival learning experience

Your catalan culinary experience starts by meeting your chef-guide at Local Market, where you’ll take a 1hour tour of a local market. Like a fine-dining restaurant, you will create the menu, learning how to select top-quality product from the market and meeting local merchants. Then head back to the cooking school a few minutes away, where aprons, cutting boards, and chef’s knives are provided, to begin your hands-on lesson from starter to main course to cheese platter to dessert. At the end of the 1.5- to 2-hour lesson, sit down around the cozy dining table and enjoy your meal together, including local wine. Spend the next hour and a half taking your time to relax, discuss the recipes and savor the exquisite food.

MENU
Bread with tomate and meat

Artesan and local cheeses

Cod brandada

Anxovy from l’Escala

Omelette with potato and onion

Chicken with langoustins

Catalan cream

 

INCLUDE:

Market Tour guided by Mariona or Irene
Taste some products in the market
Hands-on cooking lessons
Beverage (wines, cava, soft drinks and water)

*Lunch or Dinner time
*The whole experience takes about 4h.

– El taller només es farà amb un mínim de 9 participants i un màxim de 16 .
– Els tallers són 100% pràctics i no requereixen de coneixements previs.
– El preu inclou: el taller, el dinar o el sopar complet, les begudes, el material didàctic i els productes per la elaboració dels mateixos.
– Local Market té el dret d’anular qualsevol activitat gastronòmica si no omple amb un mínim d’assistents 48h abans de l’execució d’aquesta, fent la devolució íntegra de l’import total de l’activitat anul·lada o abonant l’import per un altre taller o curs.
– Les reserves per tallers o cursos no seran efectives fins que no s’hagi realitzat el pagament per transferència o in situ a la mateixa aula gastronòmica mínim 48h abans.

Coneix els sabors més característics del nostre territori tastant una petita selecció de vins DO Empordà, formatges artesans amb sabors i procedències diferents i olis elaborats per petits productors de la nostra terra. Sens dubte la gastronomia és el reflex de la història, la cultura i la tradició d’un territori i és per això que volem oferir-vos un tast dels productes gastronòmics més representatius que a dia d’avui encara s’elaboren amb la màxima qualitat i gairebé de manera artesanal.

*ATENCIÓ: La cancel·lació en la participació dels tallers s’ha d’avisar fins 48h d’antelació. Les cancel·lacions amb menys de 48h no tindran dret a devolució ni canvi del taller.